Menu

Menù Pranzo

Insalate tiepide (giorni feriali)

Gli ingredienti cambiano in base alla stagionalità e a quello che troviamo ogni giorno al mercato. es: riso integrale, broccoli, salmone affumicato, pomodori secchi e dressing all'aceto balsamico
11 €
Antipasti

Insalata di gallina

con la nostra giardiniera e e maionese di capperi leggera
10 €

Flan di ricotta di bufala

con crema di cipolla al forno, cavolo riccio e mandorle salate
9 €

Gamberi alla plancia

con purè di edamame, croccante di sesamo e salsa di yogurt e zenzero
12 €
Primi

Orzotto alle cime di rapa

bufala e biscotto salato alle acciughe
10 €

Bigoli al torchio

Ragù di coniglio e zucca speziata
€

Passatina di ceci al rosmarino

baccalà confit, maccheroncini di Gragnano e panna acida
12 €
Secondi

Ombrina in crosta di semi

pesto di rucola e pomodori canditi
18 €

Reale di manzo

al tartufo nero con funghi cardoncelli grigliati
20 €

Faraona alla diavola

con porro stufato e ketchup piccante di peperone del piquillo
18 €
Dolci

Bavarese alla nocciola

con cremoso alla gianduia, croccante alle arachidi salate e pere alla vaniglia
7 €

Banana Bread

gelato al caramello salato, chips di banana e crema al caramello
7 €

Long cake

cioccolato e lamponi/carote, cioccolato bianco, lime e mandorle/mele, caramello e crumbled di cannella
7 €